Balzamikový ocot - vyhladavanie
Kapustnica so zemiakovým chlebom
Precedenú kapustu zalejeme vodou. Pridáme čierne korenie, rascu a bobkový list. Pridáme hríby, údené mäso a klobásy. Varíme cca 1 hodinu, ktorú využijeme na prípravu chleba. Pridáme cesnak,...
Čínska kuracia polievka
Vývar nalejeme do vhodnej veľkej misy, zakryjeme a prihrievame pri najvyššom stupni 8 minút, až sa vývar začne variť. Pridáme sójovú omáčku, vínny ocot, ustricovú omáčku a plátky kuracieho...
Pohánkový chlieb
Vo vlažnej vode rozpustite cukor, soľ, ocot a droždie, prisypte rascu. Suroviny miešajte elektrickým šľahačom (nakoniec pridajte olej) a po 2-3 min. miešania vám vznikne živé (dýchajúce)...
Pikantný kuskus
Vývar/vodu nechajte zovrieť. V hrnci s hrubým dnom pomaly opražte šalotku alebo cibuľu na olivovom oleji s polovicou masla, tak aby nestmavla. V mažiari rozdrvte rascu, fenikel, koriander, čili...
Kurací šalát tex-mex
Do misky dajte ocot, horčicu, soľ a korenie. Dôkladne ušľahajte metličkou. Tenkým pramienkom prilievajte olej (stále miešajte). Nadrobno nasekajte estragón, vmiešajte ho do zálievky a podľa...
Osviežujúca limonáda z bazy
Z bazových kvetov sa môže pripraviť veľmi lacno osviežujúci nápoj po celý rok, ktorý má tiež liečebný účinok Do 5 litrovej fľaše od uhoriek vlejte 4 l prevarenej vody (vychladenej), niekoľko...
Šalát s plnenými morčacími rezňami
Šalát očistite, umyte a nechajte odkvapkať. Šampiňóny umyte a nakrájajte na kocky. Cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Vňať očistite a nakrájajte. Cibuľu opražte na 1 PL masla. Pridajte...
Medovníčky - hneď mäkké
Zo všetkých surovín vypracujte tuhé cesto a nechajte ho min. 2 dni (čím dlhšie stojí, tým budú lepšie) odležať v chlade. Potom cesto rozvaľkajte na plát hrubý 3 mm a povykrajujeme z neho...
Hovädzia pečeň nakyslo
Hovädzie mäso vložte do väčšej misy. Pridajte očistenú, nakrájanú cibuľu a mrkvu. Pridajte cesnak a všetky ostatné prísady do marinády. Prilejte ocot a víno alebo vodu. Mäso by malo byť...
Koložvárska kapusta pre labužníkov
Do hrnca dáme trochu oleja, prip. môžeme pridať cibuľku pokrájanú na kocky a podusíme. Pridáme asi 3 PL kryštálového cukru a roztopíme na karamel. Na to dáme scedenú kapustu, podlejeme trochou...
