kurča ako hus - vyhladavanie
Kurací smotanový paprikáš
Očistené a opláchnuté kurča naporcujeme. Nadrobno posekanú cibuľku podusíme domäkka na oleji. Pridáme mletú papriku a kurča. Podusíme. Aby sa mäso nepripálilo, podlejeme zmes trochou teplej...
Kuracia galantína
Kurča vykostíme tak, aby zostalo vcelku ako veľký plát mäsa (najlepšie začať od prsnej kosti a vybrať trup, potom opatrne vykostiť krídla a stehná). Plát osolíme a naň položíme plnku...
Kurča v hline
Z olivového oleja, medu a sójovej omáčky vytvoríme hladkú marinádu, ktorou vypitvané kurča zvnútra dôkladne vymažeme. Soľ zmiešame z vodou tak, aby sme dostali konzistenciu hliny a soľnou...
Kurča so slaninou a paradajkami na grile
Kurča osolíme, potrieme olejom a upečieme na grile. Vo vriacej vode sparíme paradajky a zlúpneme ich. Pred koncom grilovania dáme na mriežku grilu opiecť plátky anglickej slaniny a olúpané paradajky,...
Ministerské kurča
Kurča rozporcujeme, osolíme, okoreníme a necháme odležať. Ohňovzdornú misu vymastíme, na dno dáme vrstvu hranoliek, na ňu ryžu, osolíme zalejeme lečom a na vrch dáme kurča, uzatvoríme...
Dusené kurča na hubách
Umyté vypitvané kurča rozkrájajte na porcie. Pokrájanú cibuľu opražte na oleji, pridajte kurča a nakrájané huby, všetko posoľte, podlejte vodou a duste. Keď je mäso mäkké, šťavu vyvarte...
Kurča na plzeňský spôsob
Umyté, osušené kurča nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rozohriatom oleji, pridáme kurča, podlejeme vývarom, prikryjeme a dusíme domäkka....
Kurča na smotane
Kurča dobre umyjeme a rozrežeme na porcie. Cibuľu speníme na masti, pridáme mletú červenú papriku, kurča, pokrájanú papriku, paradajky alebo lečo, podlejeme vodou a dusíme. Keď je mäso...
Opité kurča
Anglickú slaninu nakrájame na kocky a poukladáme na dno pekáča. Kurča naporcujeme, poukladáme na slaninu a posypeme kari korením. Takto uložíme niekoľko vrstiev. Nakoniec všetko polejeme bielym...
Kurča na jablkách
Kurča umyjeme, osušíme a rozporcujeme. Kožu na niekoľkých miestach pozorne oddelíme a mäso potrieme horčicou. Maslo zmiešame s pretlačeným cesnakom a potrieme ním kurča zvrchu. Osolíme,...
