Maslovo syrové pagáče - vyhladavanie
Sacherova torta po domácky
Maslo, práškový cukor a vanilku zmiešame do peny. Pridáme vanilkovú esenciu a žĺtka. Z bielkov vyšľaháme sneh, pridáme kryštálový cukor a ešte došľaháme. Maslo so žĺtkami vymiešame. Do...
Vyprážané syrové guľôčky
Na masle opražíme hladkú múku dozlatista, zalejeme ju mliekom a pripravíme hustejšiu zápražku, ktorú ochutíme korením, majoránom, rascou, vegetou a soľou. Do ešte horúcej zmesi primiešame...
Syrové trojuholníky
Cesto rozvaľkajte, pokrájajte na štvorce. Na každý položte plátok šunky, kúsok syra a preložte do trojuholníka. Dajte upiecť do rúry.
Pestré syrové chuťovky s ovocím
Syr pokrájajte na kocky veľké asi 2x2 cm. Na každú kocku špáradlom pripevnite kúsok ovocia.
Rýchle hamburgery
V miske zmiešame mleté mäso, 1 vajce a nadrobno posekanú cibuľu. Zmes dôkladne premiešame a podľa chuti pridáme mleté čierne korenie, pretlačený strúčik cesnaku, soľ a majorán. Podľa...
Syrové kornútky
Plátkový syr skrútime do kornútkov. Naplníme plnkou a ozdobíme reďkvičkou. Plnka: Encián postrúhame, vymiešame s maslom a zelenou cibuľkou a ozdobíme. Plnku dáme do cukrárenského vrecúška...
Slané šunkovo-syrové hniezda
Cesto rozváľkame, potrieme bambinom. Naukladáme naň šunku a nastrúhaný syr. Pomaly zvinieme do rolády a krájame kolieska. Poukladáme ich na plech, potrieme rozšľahaným žĺtkom, prip. posypeme...
Oškvarkové pagáče
Z kvásku a uvedených surovín okrem oškvarkov, vymiesime cesto (časť mlieka môžeme nahradiť kyslím mliekom - acidofilné,zákys). Necháme v teple kysnúť, ale iba mierne. Potom cesto vyváľkame...
Syrové jednohubky
Syr nakrájame na plátky asi 1 cm hrubé. Tieto rozkrájame na štvorčeky 2 x 2 cm. Obalíme ich v paprikovej vegete, ozdobíme zaváranými hlivami a upevníme špáradlom na pečivo.
Syrové prsty
Tvrdý syr nakrájame na hranolčeky. Zľahka potrieme olejom, obalíme v trojobale (múka-vajce-strúhanka) a vypražíme do zlatista. Podávame so zemiakmi, majonézou a kečupom.
