Struhana mrkva zavarana - vyhladavanie
Bravčové mäso s hrozienkami
Ocot zrieďte s 50 ml vody a dajte variť. Pridajte očistenú a na kocky nakrájanú cibuľu a mrkvu, bobkový list, celé čierne korenie, borievky a prevarte. Keď nálev vychladne, vložte doň umyté...
Ragú so žemľovými knedličkami
Umyté mäso pokrájame na drobné kúsky, vložíme do vriacej osolenej vody au varíme. Neskoršie pridáme na menšie kúsky pokrájanú očistenú koreňovú zeleninu. Z masla a múky pripravíme...
Polievka Minestrone
Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Zeler a cuketu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu tiež nasekáme. Karfiol rozoberieme na ružičky. Pór narežeme na prstence. V hrnci rozpálime maslo a zeleninu....
Milánska zeleninová polievka
Olej rozpálime v hrnci a roztopíme v ňom slaninu nakrájanú na malé kocky. Pridáme šunku nakrájanú na malé kocky, cesnak rozotretý so soľou a krátko opražíme. Potom pridáme rozdrobený...
Boršč
Umyté bravčové, hovädzie mäso a nakrájanú slaninu dáme variť do studenej osolenej vody. Keď voda vrie, vložíme do nej očistenú, na rezance nakrájanú koreňovú zeleninu, hlávkovú kapustu,...
Losos varený s čiernym maslom
Primerane veľkého celého lososa vypitveme a očistíme, zbavíme ho hlavy, aby nám v hrnci neprekážala. Do veľkého hrnca alebo hlbšieho pekáča dáme variť primerané množstvo solenej vody...
Bravčové na divoko
Mäso odblaníme, umyjeme a prešpikujeme plátkami slaniny. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potlčeným novým korením, mletými borievkami a na masti ho zo všetkých strán opečieme....
Veľkonočná štrúdľa
Cesto: Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik 50x40 cm. Cesto potrieme smotanovou plnkou. Pozdĺž dlhšieho kraja naukládáme tesne vedľa seba po dĺžke na tvrdo uvarená...
Teľacie závitky s krupicovými haluškami
Teľacie stehno pokrájame na štyri rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme. Na každý uložíme plátok šunky, plátok syra, plátok očistenej mkrvy a plátok očisteného petržlenu. Rezne zvinieme,...
KURA ČAP ČAI
Do väčšieho kastróla dáme olej asi do pol centimetra. Pridáme očistený posekaný cesnak, ktorý na horúcom oleji opražíme. Pridáme stehná a tiež na horúcom oleji ich opečieme z oboch strán,...
