privarok so zelenych strukov fazule - vyhladavanie
Fazuľový hrniec s bôčikom
Fazuľu umyjeme a na 12 hodín namočíme do litra vody. Potom fazuľu v odokrytom hrnci hodinu pomaly varíme, pričom častejšie odstraňujeme tvoriacu sa penu. Cibuľu ošúpeme a pokrájame na kocky....
Pikantné zelené rezance
Dlhé zelené rezancov uvarte.Z rozpáleného tuku a múky spravte svetlú zápražku. Pridajte na rezance pokrájanú papriku, paradajkovú šťavu (alebo kečup zriedený s vodou), dobre prešľahajte...
Zapekané zemiaky so syrom
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, pokrájame na kolieska alebo postrúhame na tenké plátky a vložíme do väčšej misy. Zemiaky jemne osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme mletou červenou...
Tagliatelle s tuniakom a mrkvou
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Medzitým na oleji osmažíme nadrobno nasekaný cesnak a pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu. Keď mrkva zmäkne, pridáme tuniaka, z ktorého sme čiastočne zliali...
Rybací boršč - neboršč
V osolenej vode (keď sa nikto nedíval hodil som do nej aj kocku bujónu – halászle. Neznášam bujóny, ale čo človek neurobí pre záchranu obeda) som uvaril karasov - stačí 10 min. Vývar som precedil...
Roštenky po maďarsky
Roštenky na niekoľkých miestach pri okrajoch narežeme, aby sa mäso pri úprave neskrúcalo, zľahka naklepeme, osolíme, poprášime mletým korením a mletou paprikou. Vložíme ich do dobre rozohriateho...
Tokáň na pastierky spôsob
Mäso opláchneme a pokrájame na tenké rezančeky. Na masti speníme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme červenú papriku, premiešame, podlejeme trochou vody a niekoľko minút povaríme....
Mäso so špenátovými cestovinami
Mäso nakrájame na malé plátky, jemne naklepeme, osolíme bylinkovou soľou, pridáme farebné celé korenie a opražíme na prírodno. Špenátové cestoviny uvaríme v osolenej vode, do ktorej sme pridali...
Veľkonočný baránok
Vajcia s cukrom vyšľaháme v parnom kúpeli. Odstavíme a pridáme múku s práškom a olejom. Zľahka zamiešame. Vymastenú formu vysypeme múkou. Nalejeme cesto a dáme piecť do predhriatej rúry...
Mäsové pokušenie s mozzarellou
Plátky mäsa naklepeme, z oboch strán osolíme a okoreníme. K roztlačenému cesnaku pridáme nadrobno pokrájané olivy, olúpané posekané mandle, bazalku, na malé kocky pokrájanú mozzarellu,...
