žĺtok - vyhladavanie
Kôprová omáčka
Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, pridáme kôpor, chvíľu ho opražíme, potom zalejeme studenou vodou, pridáme cukor, soľ a varíme asi 15 minút. Nakoniec pridáme smotanu, v ktorej...
Tvarohová štrúdľa
V miske zmiešame tvaroh, vanilkový a škoricový cukor, citrónovú kôru a žĺtok. Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku menej ako 0,5 cm. Pridáme tvarohovú hmotu, ktorú rozotrieme na tenko,...
Demikát
Dáme zovrieť vodu a počas varu ju osolíme a pridáme trochu papriky. Do polievkovej misy vložíme na kocky pokrájaný chlieb, posekaný kôpor a podľa chuti bryndzu. Vriacu vodu nalejeme do misy,...
Demikát
Dáme zovrieť vodu a počas varu ju osolíme a pridáme trochu papriky. Do polievkovej misy vložíme na kocky pokrájaný chlieb, posekaný kôpor a podľa chuti bryndzu. Vriacu vodu nalejeme do misy,...
Pomarančový flip
Ľadovú drť vložte do igelitového sáčka a jemne ju rozklepte, vysypte do šejkra. Zalejte cukrovým sirupom, pomarančovým džúsom, pridajte žĺtok a pretrepte. Grapefruit olúpte, odkrojte plátok...
Bryndzový posúch
Z vlažného mlieka, droždia a cukru pripravte kvások, ktorý nechajte na teplom mieste vykysnúť. Vykysnutý pridajte k preosiatej múke, do ktorej ste pridali olej, žĺtok, podľa potreby dolejte...
Syrové tyčinky
Múku preosejte, pridajte nastrúhaný ementál, tuk, žĺtok, soľ, trochu rasce a s mliekom vymieste tuhšie cesto, ktoré rozvaľkajte na pomúčenej doske. Potrite ho rozšľahaným vajcom, posypte...
Mocca & Chocolat
Na dno hrubostenného pohára na stopke dajte kryštálový cukor, žĺtok a premiešajte. Postupne prilejte 5 cl horúceho plnotučného mlieka. Premiešaný nápoj doplňte 3 cl koňaku a nahor nasypte...
Pečeňová nátierka
Na rozpraženej pokrájanej údenej slanine zapeníme pokrájanú cibuľu a na nej prudko opečieme pečeň pokrájanú na kocky. Osolíme, pridáme majorán, mleté čierne korenie a rozotrený cesnak...
Pečeňová nátierka
Na opraženej pokrájanej údenej slanine speníme pokrájanú cibuľu a na nej prudko opečieme pečeň pokrájanú na kocky. Osolíme, pridáme majorán, mleté čierne korenie a rozotrený cesnak a dodusíme....
