dietne bravčove mäso - vyhladavanie
Hydinový bochník
Mäso umyjeme a zomelieme, pridáme očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno, smotanu, mleté čierne korenie, soľ, strúhanku a dôkladne vypracujeme. Zmes upravíme na doske do tvaru obdĺžnika, obložíme...
Srbské rizoto
Vodu priveďte do varu, pridajte kocku hubového bujónu, nechajte ju úplne rozpustiť a vývar dajte bokom. Kuracie prsia nakrájajte na kúsky, hlivu očistite a nakrájajte na kúsky. V hrnci na masle...
Tekvice s mletým mäsom a paprikou
Cibuľu nadrobno nakrájame. Tekvicovú dužinu nakrájame na kocky. Papriky umyjeme, rozpolíme, očistíme a nakrájame na hrubšie kusy. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme mleté mäso a opečieme....
Kuracie závitky so sušeným ovocím
Brokolicu povaríme v osolenej vode a necháme odkvapkať. Tymian nasekáme najemno, sušené ovocie namočíme do bieleho vína. Mäso naklepeme, osolíme, zvinieme a zabalíme do plátku slaniny resp....
Zapečené kuracie valčeky
Kuracie prsia sa snažte nakrájať a naklepať na čo najväčšie rezne. Každý osoľte, okoreňte a zabaľte do neho tvrdý syr nakrájaný na plátky, párok a pridajte trocha petržlenovej vňate....
Balkánska špecialita
Pomleté mäsá zmiešame dokopy, pridáme 0,5 dcl oleja, sódu bikarbónu, čubricu, dokoreníme čiernym korením a jemne osolíme. Vytvoríme rezne, ktoré necháme v chladničke odležať. Na grilovacej...
Krkovička s gulášovou šťavou
Krkovičku osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, trošku polejeme olejom. Necháme cez noc odležať v chladničke. Krkovičku prudko opečieme na oleji z oboch strán. Neskôr ju budeme vkládať...
Zemiaky zapečené s mletým mäsom
Cibuľu a cesnak olúpeme, jemne posekáme a vypražíme na ozohtriatom oleji. Pridáme mleté mäso a opečieme zo všetkých strán. Prisypeme olúpanú a jemne nakrájanú mrkvu a opekáme spoločne....
Sečuánska polievka
Sušené hríby namočíme do teplej vody. Kurací bujón vhodíme do vody a povaríme. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky a vhodíme do vody, do ktorej sme vysypali vegetu. Hrubé cestoviny uvaríme...
Pečené morčacie mäso
Nohy nasekneme pod kĺbmi a vytiahneme šľachy. Plnka: 1/2 masla vyšľaháme s 3 žĺtkami, osolíme, okoreníme muškátovým orechom a pridáme vnútornosti, nasekaný varený žalúdok a srdce a všetko...
