smotana zemiaky - vyhladavanie
Cibule plnené vínnou klobásou
Cibule ošúpte, umyte, pri korienkoch zrežte a dajte ich nepokrájané do vriacej vody s trochou cukru. Chvíľu ich povarte a vyberte. Vývar si odložte na neskôr. Vnútro vínnych klobás vytlačte...
Zemiakovo-mäsové guľky s kyselom
Zemiaky postrúhame na rezančeky a vytlačíme z nich vodu. Pridáme pomleté údené mäso, detskú krupicu, roztlačený cesnak, soľ a korenie. Všetko dobre zmiešame a robíme guľky. Obalíme ich v hladkej...
Krémová polievka z červenej repy
Očistenú mrkvu, červenú repu a petržlen nastrúhame na hrubšom strúhadle. Cibuľu a zemiak nakrájame nadrobno. Do hrnca nalejeme olej, a keď je rozpálený, orestujeme nakrájanú cibuľu do sklovita. Do...
Ostriež na bordeauxsky spôsob
Z očisteného, vypitvaného, umytého, osušeného morského ostrieža sa nakrájajte kusy, (asi 200 g na porciu), osoľte a okoreňte. Pripravené ostrieže vložte na pekáč, pridajte nadrobno pokrájanú...
Segedínsky guláš zo sójového mäsa
Sójové kocky prelejte silným vriacim bujónom z kocky a 2 dl vody a povaríme ich 5 - 10 min., nechajte chvíľu v náleve. Potom ich sceďte, dobre vyžmýkajte a použitú tekutinu vylejte. Na tuku...
Krémová polievka z červenej repy
Očistenú mrkvu, červenú repu a petržlen nastrúhame na hrubšom strúhadle. Cibuľu a zemiak nakrájame nadrobno. Do hrnca nalejeme olej, a keď je rozpálený orestujeme nakrájanú cibuľku do sklovita. Do...
Ukrajinský boršč
Mäso vložíme do studenej osolenej vody, necháme zovrieť, potom teplotu znížime a pomaly varíme, kým mäso nie je mäkké. Vyberieme ho a vývar precedíme. Na rozohriatom masle a oleji speníme...
Letný zemiakový šalát s reďkovkami
Rúru predhrejte na 180 °C. Plátky šunky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a potretý olejom. Pečte 10 až 15 minút do chrumkava. Medzitým do veľkého hrnca nalejte vodu, osoľte...
Šípkový džem
Šípky treba poumývať, a potom z nich odrezať vrchnú tmavú čiapočku, a aj spodnú stonku. Šípky dajte variť spolu s vodou, tak aby boli zakryté, možno budete musieť priebežne dolievať viac...
Plnené závitky z červenej kapusty
Obarenú hlávku kapusty rozoberieme na listy. V mise si zmiešame mleté mäso, strúhanku, vajce, 1/3 nakrájanej cibule, nasekanú petržlenovú vňať a majoránku, vmiešame kocky z jabĺk, osolíme...
