kysnutý ríbezľový sirup - vyhladavanie
CuraÇao (Kyrasó)
Zmes kôry curaÇao, pomarančovej šupky, muškátového kvetu, škorice a vanilky macerujte 2 dni v alkohole a rume. Po prefiltrovaní prilejte k nemu sirup pripravený z cukru a vody, potom likér zafarbite...
Hruškovo-jablčný koláč
Olúpané a jadierok zbavené hrušky a jablká nahrubo postrúhame. Primiešame múku, cukor, vajcia, prášok do pečiva, škoricu a postrúhané oriešky a mandle. Cesto vylejeme na vymastený a múkou...
Mačacie oči
Pripravíme si piškóty, ktoré džemom zlepujeme vždy dve plochou stranou k sebe. Maslo, cukor, žĺtky, rum a kakao dobre vymiešame. Pridáme sneh, mlieko a múku s práškom do pečiva. Do vymastenej...
Kysnutý závin so škvarkovou plnkou
V strede preosiatej múky urobte jamku a vylejte do nej kvások vymiešaný z droždia, polovice vlažného mlieka, štipky cukru a 2 PL múky. Nechajte ho vykysnúť. Potom prilejte zvyšok mlieka, v ktorom...
Diviak s červeným vínom
Umyté mäso dáme do moridla a odložíme na chladné miesto, pričom ho každý deň obraciame. Po 4 až 5 dňoch mäso vyberieme, prešpikujeme slaninou a na tuku zo všetkých strán opečieme. Potom...
Vianočné Bowle
Zavárané ovocie pokrájajte na kocky, dajte do väčšej sklenej nádoby, posypte cukrom, polejte časťou bieleho vína, prikryte a dajte do chladničky asi na 1 hodinu. Zmes občas premiešajte. Potom...
Jemný jablkový koláč
Cesto: Celé vajcia vyšľaháme s prášk. a vanil.cukrom a práškom do pečiva. Striedavo po lyžiciach pridávame preosiatu múku a postrúhané jablká. Primiešame hrozienka a pomleté orechy. Cesto...
Sirup z bazy čiernej
2 l vody prevaríme a necháme vychladnúť. Do 4 l flaše dáme 15-20 umytých bielych kvetov bazy a zalejeme prevarenou vodou. Necháme vyluhovať 24 hod. Potom vodu scedíme a do vody pridáme 1 1/2 kg kryštálového...
Mandarínkový nákyp
Vo vode s olejom uvaríme z ryže, cukru, šťavy z mandaríniek, citrónovej kôry a mlieka kašu a necháme ju čiastočne vychladnúť. Cukor vymiešame s maslom a žĺtkami a primiešame do kaše....
Sirup z bazy čiernej
2 l vody prevaríme a necháme vychladnúť. Do 4 l flaše dáme 15-20 umytých bielych kvetov bazy a zalejeme prevarenou vodou. Necháme vylúhovať 24 hod. Potom vodu scedíme a do vody pridáme 1 1/2 kg kryštálového...
