dressing na rybu - vyhladavanie
Rybia polievka
Očistenú, vypitvanú a umytú rybu vykostíme, pokrájame na menšie kúsky, osolíme a necháme stáť. Do vody dáme umytú hlavu, chvostovú plutvu a kosti, osolíme, pridáme pokrájanú cibuľu,...
Uhorková krémová polievka s rybou
Cibuľu očistite, nadrobno nakrájajte a opražte na rozohriatom masle. Uhorku očistite, vnútro vydlabte, dužinu nakrájajte na kocky, pridajte k cibuli a duste 5 min. Potom zalejte polovicou horúceho...
Pečená ryba s rascou
Jednotlivé kúsky ryby posoľte, okoreňte mletým čiernym korením, ochuťte korením na ryby, pokvapkajte citrónovou šťavou a nechajte 20 min. odstáť. Potom ich preložte do vymastenej zapekacej...
Rybie filé
Čisté rybie filé osušíme, z oboch strán osolíme, z jednej strany okoreníme čerstvo zomletým korením a opečieme na rozohriatom oleji z oboch strán. Do vriacej vody nasypeme hrášok a povaríme...
Uhorková krémová polievka s rybou
Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a opražíme na rozohriatom masle. Uhorku očistíme, vnútro vydlabeme, dužinu nakrájame na kocky, pridáme k cibuli a dusíme 5 minút. Potom zalejeme polovicou...
Uhorková krémová polievka s rybou
Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a opražíme na rozohriatom masle. Uhorku očistíme, vnútro vydlabeme, dužinu nakrájame na kocky, pridáme k cibuli a dusíme 5 minút. Potom zalejeme polovicou...
Zapekaný kapor s jogurtovou omáčkou
Naporciovaného kapra potrite cesnakovým nálevom a nechajte odležať asi 1 hod.Potom kapra vložte do zapekacej nádoby spolu s predvarenými zemiakmi, ktoré posypte rascou. Pečte asi 1 hod. Upečenú...
Kapor na zemiakoch a víne
Očistenú rybu pozdĺžne prerežeme na dve polovice, z oboch strán nasolíme, výdatne potrieme cesnakovou pastou, posypeme zmesou korenia na ryby a necháme postáť 2 hod. V šupke uvarené zemiaky...
Žblnk v zelenom rákosí
Do nádoby tyčového mixéru dajte bryndzu, vajce a petržlen. Premixujte do cestíčka. Ak je príliš riedke, stieklo by z ryby, preto ho zahustite múkou. Prelejte do hlbokého taniera. Rybie filety...
Rybací koláč
Filety nakrájame na asi centimetrové pásiky a uložíme do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom. Na ryby poukladáme špenát. Nakrájanú mrkvu a cibuľu podusíme do polomäkka, pridáme smotanu,...
