doboskovy krem - vyhladavanie
Jogurtovo-jahodový krém s ovocnou šťavou
Jogurtový krém: Do misy nalejte jogurt, pridajte vanilkové cukre, práškový cukor (samozrejme, podľa chuti). Do 1,5-2 dcl teplého mlieka dajte napučať želatínu, a potom ju vlejte do jogurtu....
Jemný krém mascarpone
Žĺtka s cukrom rozotrieme a za stáleho miešania postupne pridávame mascarpone. Do vzniknutej masy zľahka vmiešame sneh z bielkov. Maslové sušienky namáčame v amaretto likéri, zmiešanom s koňakom...
Parížske rožky
Na pečúci papier zdobiacim sáčkom tvoríme rožky. Rožky pečieme radšej 14 dní dopredu, aby zmäkli. Krém: Všetko šľaháme nad parou a necháme vychladnúť. Ušľaháme si 25 dkg masla a pridáme...
Banánové rezy
Bielka s kryštálovým cukrom vyšľaháme dopenista, postupne pridáme žĺtka, polohrubú múku preosiatu s kypriacim práškom a kakao. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech a upečieme. Ešte...
Piškótová maškrta
V mlieku rozmiešame Zlatý klas a pridáme vanilkové cukry. Potom žĺtka a za stáleho miešania uvaríme krém. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a pridáme do vychladnutého krému. Spolu vyšľaháme. Medzitým...
Torta z BeBe sušienok
v mlieku rozpustíme cukor, uvaríme puding - je tuhší. Potom všľaháme heru a žĺtok Vychladnutý puding rozdelíme na 2 alebo na 3 diely. Ak rozdelíme na 2, tak do jednej polovice primiešame kakao,...
Parížske rožky
Nad parou šľaháme päť bielkov. Po lyžiciach postupne pridávame prášk. cukor a ušľaháme tuhý sneh, do ktorého zapracujeme pomleté orechy a strúhanku. Opatrne premiešame. Hmotu dáme do mikroténového...
Ľadové šuhajdy
Salko 2 hodiny varíme pri otáčaní krabice, a potom necháme vychladnúť. Čokoládu rozlámeme do stuženého tuku a rozpustíme na hladkú hmotu. Krém: Maslo, vanilkový cukor, kakao, Salko a rum vymiešame...
Medové trojuholníky s čokoládou
Cesto: Cukor, celé vajcia, med a maslo miešame nad parou do rozohriatia (rozpustenia). Odstavíme, pridáme sódu bikarbónu a znova premiešame. Nakoniec po miernom vychladnutí pridáme zmes múky,...
Ananásový krém
Žĺtka s cukrom vyšľaháme, potom postavíme nad paru a šľaháme do zhustnutia. Želatínu dobre rozpustíme v teplej vode a pridáme do krému. Do vychladnutého krému pridáme vyšľahanú šľahačku...
