slivky - vyhladavanie
Kuracie stehná na slivkách a hrozienkach
Kuracie stehná zalejeme vínom zmiešaným s octom, korením a necháme 24 hodín odležať, pritom ich niekoľkokrát obrátime. Potom ich vyberieme, osušíme, opečieme na oleji alebo masle a vyberieme....
Bravčové srdce so slivkami
Očistené srdce namočíme do studenej vody na 30 minút, potom umyjeme studenou vodou a dáme variť do takého množstva vody, aby bolo zakryté. Počas varenia osolíme. Do rozohriateho oleja pridáme...
Ovocný koláč s posýpkou
Z troška mlieka, cukru, múky a droždia pripravíme kvások, ktorý po vykysnutí zmiešame s múkou, soľou, žĺtkami, cukrom, tukom (ja som zvykla nastrúhať na strúhadle) a zvyšným mliekom. Vymiešané...
Ryža so slivkami
Z ryže a mlieka uvaríme kašu a dáme ju vychladnúť. V mise vymiešame maslo, cukor, žĺtka, citrónovú kôru a vanilku. Potom pridáme ryžu, nastrúhanú čokoládu, oriešky a z bielkov sneh. Pekáč...
Slivkový nákyp
Z nasucho opraženej múky a masla urobíme svetlú zápražku, zalejeme ju teplým mliekom a vyšľaháme na hladkú bešamelovú omáčku. Počas miešania pridáme cukor. Potom primiešame postrúhanú...
Kapustnica s feferónkou
Cibuľku najemno nakrájame a na oleji dozlata orestujeme. Pridáme mletú papriku a pomiešame. Po spojení cibuľky a mletej papriky pridáme kyslú kapustu, bobkový list, čierne korenie a zalejeme...
Tradičná kapustnica
Olúpanú cibuľu nakrájame. Do hrnca dáme kyslú kapustu, nakrájanú cibuľu a bobkový list. Umyté a osušené bravčové pokrájame na kúsky spolu s údeným mäsom. Do hrnca s kapustou pridáme...
Pravé slivkové gule zo zemiakového cesta
Uvarené, vychladnuté zemiaky v šupke očistíme a na jemnom strúhadle ich nastrúhame. Do zemiakov nasypeme 300 g polohrubej múky, jedno vajce a štipku soli. Cesto dáme na pomúčenú dosku. Cesto...
Bábovka s kandizovaným ovocím
Slivky a čerešne nakrájajte na malé kúsky, nechajte nasiaknuť portským vínom. Vymastite a vysypte bábovkovú formu, položte ju do chladu. Cukor vmiešajte do zmäknutého masla. Miešajte, kým...
Ovocný koláč
V štvrťlitrovom hrnčeku zamiesime kvások a necháme ho vykysnúť. Keď je kvások vykysnutý, prelejeme ho do misy a pridáme obe múky, soľ, vajcia a Heru - v tekutom stave (rozpúšťajte v mikrovlnke)....