partizánsky rezeň strapačky s kapustou - vyhladavanie
Hubová haruľa
Huby podusíme na masti. Zemiaky postrúhame, pridáme prelisovaný cesnak, vajce a múku. Ochutíme soľou, korením a vegetou. Pridáme usmažené huby. Pečieme na panvici. Podávame s kyslou kapustou.
Bačovské rezne
Rezne na okrajoch narežeme, naklepeme a poprášime zmesou korenia. Na každý rezeň položíme plátok syra, šunky a prichytíme špáradlom. Rezne obalíme v múke, namočíme do vajíčka rozšľahaného...
Gazdovská pochúťka
Kapustu očistíme, opláchneme a pokrájame na pásiky. Osolíme a vytlačíme prebytočnú vodu. Vajce rozšľaháme, pridáme postrúhaný syr, korenie, zmiešame s kapustou a dáme do zapekacej misy...
Pečená kačica
Kačicu očistíme, umyjeme, osušíme a dobre nasolíme zvnútra i zvonka. Do kačky vložíme umyté jablká a vrch posypeme rascou. Kačku vložíme do pekáča chrbtom hore a podlejeme naberačkou...
Mleté mäso s kapustou
Sójový granulát namočíme od horúcej vody. Uvaríme kapustu, ktorú sme nakrájali na malé kúsky. Rožky namočíme do mlieka. Všetky suroviny spolu zmiešame a dáme do vymastenej zapekacej misy....
Marinovaná jahňacia korunka
Jahňaciu korunku namarínujeme – osolíme, posypeme bielym korením, potrieme cesnakom a olivovým olejom. Prudko opečieme na cesnakovom oleji a dopečieme na 160°C v rúre. Podávame s pečeným...
Párky v ceste
Uvarené zemiaky očistíme a najemno postrúhame. Pridáme múku, krupicu, soľ, vajce a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme placku a pokrájame na obdĺžniky, podľa počtu párkov. Každú nožičku zabalíme...
Pečená bravčovina so sektom
Mäso umyte, osušte, kožku nakrojte na štvorčeky. Dôkladne natrite soľou a korením. Dajte do vymasteného pekáča a polejte sektom. Pečte pri 190 – 200 °C asi 75 – 80 min. V prípade potreby...
Kuracia pohoda
Kuracie prsia narežeme na rezne a vyklepeme. Ošmáhneme na oleji. Keď sú už zblednuté, vyberieme na tanier a dáme dusiť pečienky na pórik a premiešame. Keď pečienky chytia farbu, odstavíme...
Zapečený bravčový rezeň
Bravčové mäso nakrájame na plátky, naklepeme a osolíme. Pripravíme si zmes z múky, vajec, vína a šunky, ktorú sme pokrájali na kocky, pridáme v mlieku namočené rožky, premiešame, dochutíme...
