knedla nad parou - vyhladavanie
Linecké koláčiky
Čokoládová poleva: Pomaly nad parou rozpustíme čokoládu, tuk a maslo. Pripravíme si múku, vajíčko, heru, práškový cukor a prášok do pečiva. Vypracujeme hladké cesto, ktoré môžeme dať...
Vzdušné mokka kúsky
Vaječné bielka s cukrom ušľaháme nad parou dotuha. Dve lyžice z tejto masy si odložíme. Do zvyšnej pridáme orechy, kávu, škoricu, škrobovú múčku a zľahka všetko premiešame. Z tortových...
Nugátové rezy
Z bielkov, z 2 lyžíc studenej vody a zo štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Postupne zapracujeme cukor, kokosovú, hladkú a hrubú múku. Cesto rozotrieme na vymastený a pomúčený plech a dáme...
Tvarohové tiramisu
Žĺtky vymiešame s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom nad parou dohusta. Po vychladnutí vmiešame maslo, tvaroh s práškovým a vanilkovým cukrom a vyšľahanú šľahačku. Uvaríme kávu,...
Pikantné čokoládové kolieska
Chilli korenie zmiešajte so smotanou, pridajte 2 tabuľky postrúhanej čokoládovej polevy a miešajte na platni, kým sa nerozpustí. Pridajte postrúhané maslo a znova miešajte. Zapracujte pudingový...
Mandľové sviečky
Tortové oblátky nakrájame na obdĺžniky so stranami desať krát šesť centimetrov. Oblátky nad parou nahrejeme, zvinieme do tvaru trubičiek a necháme vychladnúť. Z mlieka, cukru a pudingového...
Plnené orechové košíčky
Cesto na košíčky spracujte, sformujeme do valca a pokrájajte na 20 dielikov. Pripravte si vymastené formičky, do ktorých cesto vtlačte a vyformujte priehlbinku. Dajte upiecť do vyhriatej rúry....
Čokoládové maslové bonbóny
Čokoládu nalámanú na kúsky zohrievajte s maslom a vodou za stáleho miešania nad parou, kým nie je hladká a lesklá. Pridajte vyšľahaný žĺtok a príchuť. Zmes vylejte do štvorcovej formy...
Domáca študentská pečať
Čokoládu rozbaľte, nalámajte a dajte do hrnca. V hrnci nad parou roztopte čokoládu, pridajte trocha stuženého tuku (podľa uváženia). Pripravte si oriešky (celé alebo mierne nasekané), hrozienka...
Trubičky s jablčným snehom
Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 0,3 cm a pokrájame na pásiky široké 1,5 cm. Pásiky cesta špirálovito natočíme na kovové rúrky, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme...
