Segedinsky guláš z diviaka - vyhladavanie
Pikantný guláš
Mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a potrieme cesnakom. Nakrájanú cibuľu speníme na horúcom oleji, pridáme mäso a dusíme. Keď mäso dostatočne zmäkne pridáme...
Morčací minútový guláš
Morčacie mäso nakrájame na rezance, pridáme sójovú omáčku, grilovacie korenie a 1-2 lyžice rastlinného oleja a necháme chvíľu odležať. Medzitým nakrájame vňaťovú cibuľku alebo malý...
Srnčí guláš
Na polovici tuku opražte dozlata nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte papriku a umyté mäso nakrájané na úhľadné kúsky, dajte na opraženú cibuľu, osoľte, okoreňte a na miernom ohni duste...
Hovädzí guláš s fazuľou
Mäso pokrájame na kocky, opražíme na oleji, osolíme a okoreníme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, fazuľu, posypeme mletou červenou paprikou, pridáme paradajkový pretlak...
Zabíjačkový guláš na pive
Pečeň uvaríme v malom množstve neosolenej vody domäkka. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na tuku dozlata, pridáme na kocky nakrájané bravčové mäso a opečieme zo všetkých strán. Osolíme,...
Fazuľový guláš
Uvaríme si fazuľku do mäkka. Na oleji si opražíme pokrájanú cibuľu, po chvíli pridáme nakrájané párky a po ich opražení aj uvarené struky. Necháme popražiť a zalejeme vývarom. Po jeho...
Kozí guláš
Na rozpálenom oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridáme nakrájané kozie mäso. Chvíľu podusíme a za stáleho miešania postupne pridáme lečo, korenie, sušenú koreňovú zeleninu,...
Pikantný guláš
Mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a potrieme cesnakom. Nakrájanú cibuľu speníme na horúcom oleji, pridáme mäso a dusíme. Keď mäso dostatočne zmäkne pridáme...
Zabíjačkový guláš
Očistené mäso, srdce a ľadvinku nakrájame na menšie kocky. Na masti opražíme nadrobno nakrájanú zmes a za stáleho miešania opečieme. Pridáme korenie a rascu podlejeme vývarom a dusíme takmer...
Guláš s hlivy
Na väčšej časti masti osmažíme nakrájanú cibuľu do zlatista, vmiešame časť mletej sladkej papriky, pridáme hlivy pokrájané na väčšie kúsky a dusíme. Keď sa šťava vyparí, zmes zaprášime...
