kyslá zemiaková polievka mliečna - vyhladavanie
Polievka s mäsovými knedľami (Bulharsko)
Mleté mäso vymiešame s ryžou, soľou, korením a čubricou. Vytvarujeme guľky s priemerom asi 2 cm, ktoré obalíme v múke. Na tuku speníme cibuľu, pridáme nadrobno pokrájanú mrkvu, cibuľu,...
Hubová polievka v bosniaku
Sušené huby vopred namočíme do vody, aby nasiakli a zmäkli. Ošúpeme a nakrájame zemiaky a cibuľu, nakrájame šampiňóny. Cibuľu spolu so zemiakmi opražíme na oleji, pridáme šampiňóny...
Papriková polievka
Vo veľkom hrnci rozohrejeme olej, 10 minút na ňom pri miernej teplote smažíme cibuľu, zeler a papriky. Pridáme paradajky, cesnak a múku. Pridáme cukor a podľa chuti soľ a korenie. Dobre premiešame,...
Syrovo-mrkvový slaný koláč
Najprv si dajte uvariť mrkvu do slanej vody. Na dosku preosejeme múku, pridáme soľ, trocha cukru, vajce a heru. Vymieste hladké cesto. Cesto nechajte chvíľku odležať. Potom vyvaľkajte cesto na veľkosť...
Langoše od kopýtka
Pripravíme si droždie: Kocku droždia dáme do hrnčeka s troškou osladeného teplého mlieka. Hladkú múku zmiešamie v mise so soľou, kvások vlejeme k múke, pridáme zvyšné vlažné mlieko,...
Kelová polievka s haluškami
Kel očistíme, umyjeme, odstránime hlúbik a nakrájame na hrubšie rezance. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozohriatom oleji, pridáme...
Kelová polievka s haluškami
Kel očistíme, umyjeme, odstránime hlúbik a nakrájame ho na hrubšie rezance. Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na rozohriatom oleji, pridáme...
Smotanová hríbová polievka
Hríby dáme variť do 3 l vody spolu s ošúpanou cibuľou. Pridáme celé čierne korenie, nové korenie a bobkový list. Privedieme k varu a varíme na miernom ohni, pokiaľ hríby nezmäknú (asi 30 min.)....
Kuracia polievka
Kuracie trupy umyjeme. Dáme ich do hrnca s vodou, pridáme rascu, 4-5 zrniečok čierneho celého korenia, očistenú cibuľu a nakrájané 2-3 strúčiky cesnaku. Varíme cca 30 minút. Koreňovú zeleninu...
Krémová cibuľačka v bosniaku
Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, na troške oleja ju trošku osmahneme. Pridáme lyžičku sladkej papriky a zalejeme hrnčekom vody. Osolíme, pridáme vegetu a na miernom plameni dusíme prikryté...
