omacka z kyslej kapusty - vyhladavanie
Kapustovo-mäsový nákyp
Do jánskej misy dajte trocha oleja. Na dno poukladajte zopár kapustných listov. Vo väčšej panvici ošmáhnite na oleji cibuľu, pridajte mleté mäso a okoreňte (2 ks bobkového listu, mleté čierne...
Zlatá sekaná
Najlepšie 2x zomleté mäso vložíme do porcelánovej misy, prilejeme vodu a pomaly miešame rukami tak dlho, až si mäso vodu vezme (asi 4 min). Potom mäso osolíme 1 lyžičkou soli, pridáme...
Bravčové na divoko
Mäso odblaníme, umyjeme a prešpikujeme plátkami slaniny. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, potlčeným novým korením, mletými borievkami a na masti ho zo všetkých strán opečieme....
Zajac na smotane
Zadnú časť zajaca rozporcujeme, umyjeme a osušíme. Popreťahujeme prúžkami údenej slaniny a osolíme, zvyšok slaniny nadrobno pokrájame a rozškvaríme na masti. Mäso opražíme, pridáme...
Kurča v horčicovej omáčke
Naporciované kurča umyjeme a asi 25 minút povaríme pri stredne vysokej teplote vo vývare. Oba druhy horčice, kurkumu, hustú kyslú smotanu a maizenu dohladka vymiešame s pažítkou pokrájanou...
Sviečková na smotane
Očistenú a odblanenú sviečkovicu popreťahujeme na rezance nakrájanou slaninou, osolíme, okoreníme a v kastróle na oleji z oboch strán opečieme. Potom k nemu pridáme očistenú a na plátky...
Terina z lososa
Filety údeného lososa pokrájame na 2 až 3 cm plátky. Kôpor opláchneme a nasekáme. Lúčinu vymiešame s topeným syrom. Pridáme kyslú smotanu, citrónovú šťavu, podľa chuti soľ, mleté...
Kiwi torta
Z bielkov a kryštálového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Tento premiešame s múkou, žĺtkami a práškom do pečiva. Hotové cesto dáme do vymazanej a múkou vysypanej tortovej formy a dáme piecť...
Sedmohradský tokáň
Údenú slaninu nakrájame na kocky, v bravčovej masti ich dozlatista opečieme. Pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu, rozdrvený cesnak, posypeme ich mletou červenou paprikou, pridáme korenie...
Šalát s olivami
Zemiaky uvaríme a vychladnuté nakrájame na hranolčeky, osolíme a okoreníme. Zeler ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, jablká nakrájame na rezance. Zemiaky zmiešame s jablkami a so zelerom,...
