zemiaková slama - vyhladavanie
Rezne po znojemsky
Mäso pokrájame na rezne, osolíme, naklepeme a na rozohriatom oleji z oboch strán prudko opražíme. Vyberieme ich na teplý tanier a zakryjeme. Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, posypeme...
Syrovo – zemiaková polievka
Cibuľu nakrájame najemno a orestujeme dosklovita na olivovom oleji. Pridáme ošúpané a na drobné kocky nakrájané zemiaky. Zalejeme 1,5 l vody, trochu osolíme a varíme do zmäknutia. Do rozmixovanej...
Zemiaková omeleta plnená kuracím mäsom
Zemiaky uvaríme v šupke, očistíme, prelisujeme, osolíme, pridáme múku a krupicu. Vymiešame cesto v tvare valčeka, toto nakrájame na hrubšie plátky. Z plátkov urobíme placky, ktoré naplníme...
Vinárske hovädzie plátky
Hovädzie plátky po obvode narežte, mäso naklepte, osoľte a okoreňte.Na oleji opražte nadrobno posekanú cibuľu a pokrájanú koreňovú zeleninu, pridajte plátky mäsa a krátko ich poduste. Potom...
Zemiaková kaša s makadamovými orechmi
Batáty aj zemiaky umyte a na plechu ich v rúre pečte v celku. Orechy posekajte a na panvici na sucho opražte dozlatista. Pór umyte, nakrájajte na kolieska a poduste domäkka spoločne s badiánom...
Zemiaková roláda s mäsom
Zemiaky ošúpeme, pomelieme, pridáme múku, vajce, soľ a vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ho a naplníme plnkou, pričom asi 5 cm od okraja cesta necháme voľných. Cesto preložíme a konce pritlačíme...
Rezne po znojemsky
Mäso pokrájame na rezne, osolíme, naklepeme a na rozohriatom oleji z oboch strán prudko opražíme. Vyberieme ich na teplý tanier a zakryjeme. Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, posypeme...
Zapražená zemiaková polievka
Do vriacej osolenej vody dáme variť očistené a umyté zemiaky pokrájané na kocky. Z masti a múky pripravíme ružovú zápražku, do nej pridáme očistenú postrúhanú cibuľu a opražíme....
Pestrá zemiaková polievka
Zemiaky umyjeme, očistíme a pokrájame na kocky. Zalejeme zeleninovým vývarom a uvaríme do mäkka. Časť zemiakov vyberieme a časť rozmixujeme s vývarom. Pór a mrkvu očistíme a pokrájamena...
Rezne po znojemsky
Mäso pokrájame na rezne, osolíme, naklepeme a na rozohriatom oleji z oboch strán prudko opražíme. Vyberieme ich na teplý tanier a zakryjeme. Vo výpeku, opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu,...
