omáčka ku kuraciemu masu - vyhladavanie
Domáci Cheeseburger
Mäso zomelieme spolu s 30 g slaniny. Po zomletí pridáme vajce, strúčik cesnaku (rozotrený, nasekaný, pretlačený), nasekaný rozmarín, soľ, mleté čierne korenie – podľa chuti. A dôkladne...
Šťuka na šumivom víne
Vo veľkom hrnci poduste na 50 g masla na kolieska pokrájanú cibuľu a mrkvu, dochuťte soľou a korením. Potom vložte vypitvanú šťuku, zalejte šumivým vínom a varte asi 30 min. domäkka. Uvarenú...
Cestoviny penne s paradajkovo-smotanovou omáčkou
Cestoviny uvaríme vo vode, aby boli al dante /pod zub/. Omáčka: na oleji speníme cibuľu, pridáme na tenké kocky nakrájanú šunku a šampiňóny, asi 3 minúty speníme. Potom pridáme paradajkové...
Zemiakové šúľance so zeleninou
Zemiaky uvaríme v šupke očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme vajce, soľ, múku a vypracujeme cesto. Z takto pripraveného cesta vyformujeme šúľance, ktoré varíme v osolenej vode...
Okúň nilský na paprike
Filetu z ryby umyjeme a naporcujeme na 3 cm kúsky. Pokvapkáme limetkou a z papriky, soli, chili a oleja spravíme marinádu, ktorú necháme odstáť cca 3 hod. Zatiaľ si pripravíme omáčku. Tvrdý...
Kurací perkelt
Kuracie prsia nakrájame na kocky, ktoré potom dáme do hrnca s teplým olejom. Potom pridáme nové korenie, vegetu, mleté korenie, mletý cesnak a bôbkový list. Nechame uvariť. Zatiaľ si urobíme...
Slivkovo-lekvárová omáčka s rumom
Slivkový lekvár zmiešame s trochou vody a povaríme. Pripravíme si zápražku z masla a múky a zahustíme ňou povarený lekvár. Spolu varíme ešte 15 minút, a potom do omáčky pridáme cukor...
Brokolica so syrovou omáčkou
Syrová omáčka: Smotanu necháme zovrieť, pridáme tavený syr spolu s nastrúhaným tvrdým syrom, soľou a miešame, pokiaľ sa nerozpustí syr. Omáčku zahustíme hladkou múkou zmiešanou so smotanou....
Kačacie prsia na listových šalátoch s medovou omáčkou
Vykostené kačacie prsíčka prudko opečieme a dáme vychladnúť. Potom ich na dve hodiny naložíme do marinády. Upražíme cukor na tmavší karamel, zalejeme ho bielym vínom, pridáme šťavu...
Steak s horčicovou omáčkou
Umyte a osušte mäso, okoreňte a osoľte ho. Do panvice nalejte trochu oleja, rozpáľte ho a vložte steak. Opekajte ho z každej strany 5 minút. Vyberte steak z panvice a udržujte ho teplý. Do panvice...
