rybacia pomazanka s ryb v paradajkach - vyhladavanie

Vianočná rybacia polievka

Hlavu očistite a uvarte do mäkka v osolenej vode. Zeleninu a cibuľu pokrájajte na drobno a poduste na masle. Pridajte soľ, zaprášte múkou, opražte a zalejte vývarom z rybej hlavy. Mlieče (ikry)...

Oškvarková pomazánka

Všetko pomelieme, dáme do malých pohárikov a 20 minút sterilizujeme.

Lososová pomazánka

Nakrájame drobno cibuľku a spolu s pomazánkovým maslom a drveným lososom rozmiešame. Dochutíme šťavou z citrónu.

Mělnícka polievka z rakov

Čerstvé alebo konzervované račie chvostíky udusíme na masle, pokvapkáme bielym vínom, pridáme kečup, zalejeme vývarom, ktorý sme predtým urobili z ryby alebo len z rybích hláv, ochutíme...

Krémová rybacia polievka

Polovicu kapra uvarte s bobkovým listom, soľou a celým čiernym korením do mäkka - približne 40 minút. Po necelej hodine varenia vyberte kapra a vývar zlejte (budeme ho ešte potrebovať). V hrnci...

Pikantná pomazánka

Najprv rozotrieme žĺtka s horčicou, až potom pridáme ostatné prísady a bielka pokrájané na malé kocky. Riadne zamiešame.

Očková pomazánka

Rozmixujeme očká, pridáme zmäknuté maslo, syr a ľahko vyšľaháme. Podávať môžeme so sendvičom alebo s chlebom.

Obaľované ryby na rošte

Pekné kusy očistenej čerstvej alebo mrazenej ryby, príp. polovice menších rýb (pstruh) osolíme, obalíme v hladkej múke, prebytočnú múku sklepeme, namočíme do rozpusteného masla, obalíme...

Omáčka Chilli

Omáčka sa pripravuje podľa individuálneho vkusu v jemno pikantnej a štipľavej podobe. Obsahuje paradajkový pretlak, cukor, ocot, soľ, cibuľu, čierne korenie, alebo kajenskú papriku. Pripravuje...