kysla fazula - vyhladavanie
Šunková nátierka
Do mixéra vložíme šunku nakrájanú na kocky. Pridáme maslo, horčicu, mlieko alebo smotanu, natvrdo uvarené pokrájané vajcia, soľ a mixujeme. Nakoniec pridáme cibuľu a uhorku nakrájanú nadrobno,...
Krabí šalát
Krabie tyčinky nakrájame na kocky a vložíme do väčšej nádoby. Pridáme kukuricu zbavenú nálevu z konzervy, tatárskú omáčku, smotanu a premiešame. Osolíme, okoreníme a podľa chuti pridáme...
Hladný bosniak
Zemiaky uvaríme vo vode s bujónom, olejom a soľou. Všetko rozmixujeme a podľa potreby dolejeme vodou. Pridáme prelisovaný cesnak a zahustíme smotanovo-múkovou zátrepkou. Polievku servírujeme...
Kyslá zemiaková polievka
Zemiaky očistíme, umyjeme, pokrájame na kocky a dáme variť do vriacej osolenej vody spolu s bobkovým listom. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme ju vodou, pridáme k zemiakom,...
Šalát s ovčím syrom
Umytý a osušený natrhajte na menšie kúsky. V miske spolu zmiešajte kúsky šalátov, pridajte pokrájanú reďkovkou, jarnú cibuľku, na kúsky nakrájané farebné papriky, kukuricu a bielu fazuľu....
Fazuľová polievka s hríbami a vajcom
Deň vopred namočenú fazuľu zalejte 1,5 l vody, pridajte na kocky pokrájanú zeleninu, bobkový list a dajte variť. Pridajte prstami rozmrvenú bujónovú kocku a pretlačený cesnak. Asi po 30 min....
Syrový šalát s feferónkami
Syr, uhorky a kapiu nakrájame na pásiky. Pridáme prekrájaný sterilizovaný paprikový šalát, nasekané feferónky a premiešame s olejom, čiernym korením, soľou a worchestrom.
Syrový šalát s fazuľou
Syr a čerstvé papriky nakrájame na pásiky, cibuľu na tenké pásiky, pridáme odkvapkanú červenú fazuľu, nasekanú pažítku, olej, všetko premiešame a necháme v chlade trochu odležať.
kôprovo - smotanové uhorky
Olúpané uhorky pokrájame na trochu hrubšie plátky a nechajte ich 30 min. stáť v slanej, octovej, mierne ocukrenej vode. Šťavu odlejte, uhorky pomiešajte s mletým čiernym korením a nadrobno...
Šunkové lievance
Maslo vymiešajte so soľou do penista a vmiešajte postupne žĺtky, múku, smotanu, najemno posekanú šunku, strúhaný syr, korenie a nakoniec sneh z bielkov. Lievance opražte na oleji v panvici...
