Nové recepty
Jahodová pena
Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor a znova dobre prešľaháme. Jahody očistíme, umyjeme, roztlačíme a zľahka primiešame k bielkovému snehu. Podávame s piškótami.
Hrach s krúpami
Prebratý, umytý a deň vopred namočený hrach, uvaríme domäkka. Krúpy preberieme, niekoľkokrát prepláchneme vodou a uvaríme. Uvarený hrach a krúpy zmiešame, polejeme očistenou pokrájanou...
Kurča na spôsob bažanta
Umyté kurča osušíme a prešpikujeme pásikmi údenej slaniny. Osolíme, posypeme mletou červenou paprikou a uložíme do pekáča. Pokvapkáme olejom a prikryté pečieme do polomäkka. Odkryjeme,...
Bulharská fazuľa s opečenou klobásou
Vopred namočenú fazuľu scedíme, vložíme do čistej vody, osolíme a varíme takmer domäkka. Na rozohriatom oleji speníme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme očistené pokrájané...
Nátierka z údenáča
Údenáča vykostíme a pokrájame na malé kocky. Maslo vymiešame s horčicou, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, mletú červenú papriku, pokrájané mäso z údenáča, soľ podľa potreby, nadrobno...
Mäsový nákyp so zeleninou
Mleté mäso osolíme a dobre premiešame. Pokrájané žemle zalejeme mliekom, v ktorom sme rozmiešali žĺtka a pridáme k mäsu. Okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, očistenú pokrájanú cibuľu,...
Nákyp z palaciniek
Z múky, mlieka, žĺtkov a štipky soli pripravíme cesto a upečieme 6 palaciniek. Prvú položíme do vymastenej formy, potrieme marmeládou, posypeme posekanými orieškami, prikryjeme druhou palacinkou,...
Pražská hovädzia pečienka
Mäso odblaníme. V smere vlákna narežeme dlhším ostrým nožom otvor tak, aby vzniklo dosť hlboké „vrecko“. Nadrobno pokrájanú cibuľu, šunku i kapiu spolu s hráškom opražíme na oleji....
Beťárska polievka
Nadrobno posekanú cibuľu opražíme na masti, pridáme paradajkový pretlak, mletú červenú papriku a trochu podlejeme vodou. Do tohto základu pridáme na kocky pokrájaný údený bôčik a všetko...
Knedle s vajcom
Žemle pokrájame na kocky, zalejeme mliekom, v ktorom sme rozšľahali žĺtka, múku a soľ. Pridáme opraženú a vychladnutú slaninu, pokrájanú na kocky, premiešame a necháme postáť asi hodinu....
