Karfiol zapečený s pórom

1 stredne veľký karfiol, 250 g šunkovej salámy, 2 stredne veľké póry, 3 dcl sladkej smotany, 100 g postrúhaného tvrdého syra, mleté čierne korenie, soľ, postrúhaný muškátový oriešok, 3 vajcia

Umytý karfiol takmer domäkka uvaríme v osolenej vriacej vode. Po miernom vychladnutí ho rozdelíme na menšie ružice. Pór pokrájame na kolieska a salámu na kocky.
Do vymastenej zapekacej misy uložíme karfiol, pór, salámu a zalejeme smotanou, ktorú sme rozhabarkovali s vajciami, soľou, korením, postrúhaným muškátovým orieškom a nahrubo postrúhaným tvrdým syrom.
Do zlatista zapečieme vo vyhriatej rúre.