Syrové pagáčiky z odpaľovaného cesta

10 dkg masla, 15 dkg hrubej múky, 3 vajcia, 10 dkg tvrdého údeného syra, 1 ČL soľ, ¼ l vody

Vodu a soľ zvarte, pridajte maslo a po rozpustení sa pridajte múku. Na miernom ohni za stáleho vymiešania uvarte hustú kašu. Nechajte vychladnúť. Potom sa po jednom dobre zapracujú vajcia a nakoniec pridajte postrúhaný syr.
Na vymastený plech robte malou lyžičkou kôpky, potrite vajcom a na vrch každého pagáčika dajte trochu strúhaného syra. Pečte vo vyhriatej rúre asi 15 min. (neotvárajte ju, aby pagáčiky nenaskočili).