Zapečené kurča na zemiakoch

1 kg vykostených kuracích stehien, olej, 1 kg zemiakov, smotana na šľahanie, sterilizované šampiňóny, muškátový oriešok, mleté čierne korenie, rasca,150 g tvrdého údeného syra

Na vymastený plech uložíme očistené, na kolieska nakrájané zemiaky. Osolíme ich a posypeme rascou. Na zemiaky uložíme kuracie stehná, ochutíme čiernym korením a zalejeme smotanou. Na stehná poukladáme scedené konzervované šampiňóny a okoreníme muškátovým orieškom. Opäť všetko zalejeme smotanou, zakryjeme alobalom a dáme piecť na 45 min. pri 200°C. Odstránime alobal, posypeme strúhaným syrom, opäť zalejeme smotanou a necháme zapekať 10 min., kým sa syr neroztečie. Podávame so zeleninovým šalátom.