Dusená roštenka so zeleninou

750 g hovädzej roštenky, soľ, mleté čierne korenie, 1 cibuľka, 300 g zeleného hrášku, 4 lyžičky oleja, lyžička hladkej múky

Mäso nakrájame na rezne, osolíme, okoreníme a prudko opečieme po oboch stranách. Šťavu zlejeme, cibuľku najemno nakrájame a speníme. Pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu, opečenú roštenku, podlejeme vodou a dusíme, kým všetko nezmäkne.
K mäkkému mäsu pridáme sterilizovaný hrášok, šťavu zaprášime hl. múkou a chvíľu podusíme. Podávame so zemiakovou kašou.