Rýchly predkrm

2 žemle (2-3 dňové), olej na pečenie, 3 vajcia, soľ, pažítka, 500 g rajčiakov

Žemle nakrájame na plátky a opečieme v horúcom oleji do chrumkava. Potom ich vyberieme a necháme odkvapkať.
Opečené kúsky žemle dáme do ohňovzdornej nádoby, zalejeme rozhabarkovanými vajcami, do ktorých sme dali soľ, nasekanú pažítku a v troške vody udusené, prelisované rajčiaky. V horúcej rúre zapekáme, pokiaľ vajíčková zmes nestuhne.