Paprikový šalát s cibuľou

400 g sterilizovanej strukoviny, 200 g tvrdých rajčiakov, 4 zeleninové papriky, 1 cibuľa, 1 lyžica rastlinného oleja, mleté čierne korenie, soľ, citrónová šťava a 1 biely jogurt

Umyté tvrdé rajčiaky pokrájame na osminky, zeleninové papriky na rezance. Cibuľu pokrájanú nadrobno pokvapkáme olejom, pridáme citrónovú šťavu, mleté čierne korenie, trochu soli a zľahka premiešame s pokrájanými rajčiakmi, paprikami a uvarenými scedenými strukovinami. Nakoniec pridáme biely jogurt.