hovädzie stehno po záhorácky - vyhladavanie
Hovädzie stehno na uhorkách
Hovädzie stehno pokrájame na rezne, mierne naklepeme a okraje narežeme. Na rozohriatom oleji prudo opečieme z oboch strán. Osolíme, okoreníme, pridáme nové kornie, bobkový list, podlejeme trochou...
Hovädzie stehno na uhorkách
Hovädzie stehno pokrájame na rezne, mierne naklepeme a okraje narežeme. Na rozohriatom oleji prudko opečieme z oboch strán. Osolíme, okoreníme, pridáme nové korenie, bobkový list, podlejeme...
Hovädzie mäso na zelere
Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky a podusíme na cibuľke. Ochutíme soľou, sušenou koreňovou zeleninou, pridáme na plátky nakrájaný zeler, mrkvu, hríby, kaleráb, brokolicu a karfiol....
Bravčové stehno v šampiňónovo-rajčinovej omáčke
Umyté bravčové stehno nakrájame na tenké kúsky, prepečieme na oleji a cibuli a pretlačenom cesnaku. Pridáme scedené šampiňóny, ktoré sme orestovali spolu s rajčinovou šťavou. Dochutíme...
Srnčie alebo muflonie stehno na staročeský spôsob
Stehno necháme odležať v rozdrvených borievkach, omyjeme a osolíme. Loj alebo slaninu nakrájame, dáme na pekáč, nakrájame cibuľu, pridáme stehno, koreniny, cesnak a ocot. Pomaly dusíme v rúre....
Hovädzie stehno v hlivovej omáčke
Stehno pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme a okoreníme. Na oleji speníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme mäso a krátko opražíme. Podlejem vodou, pridáme nové korenie, bobkový list...
Plnené morčacie stehno
Morčacie stehno zbavíme šľachovitých častí a pomocou noža upravíme na plát. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Pripravený plát položíme na kus alobalu, na mäso uložíme...
Kalerábový šalát s hovädzím mäsom
Mäso nakrájame na tenké plátky, kaleráb a mrkvu na slížiky. Kaleráb osolíme a odložíme bokom, aby pustil šťavu. Na oleji speníme cibuľku, pridáme mäso, soľ a sójovú omáčku. Postupne...
Morčacie stehno so šalotkami
Vykostené morčacie stehno osolíme, posypeme grilovacím korením, celou rascou, pokvapkáme olejom a dáme do zapekacej misy. Uložíme šalotky aj so šupkou, celé strúčiky cesnaku a nakrájané...
Ostré hovädzie závitky
Naklepané hovädzie plátky osolíme, okoreníme, potrieme sardelovou pastou, položíme na ne hranolky slaniny, kúsky cibule pokrájanej na mesiačiky s posekanou petržlenovou vňaťou, stočíme a upevníme...
