šošovicová omáčka na kyslo - vyhladavanie
Zemiaky na kyslo so sekanou a vajíčkom
Očistené a na kocky nakrájané zemiaky dáme variť spolu s ošúpanou cibuľou. Ochutíme ml. čiernym korením, vegetou, soľou a 1-2 bob. listami. Keď sú zemiaky mäkké, prilejeme smotanu, v ktorej...
Šošovicová polievka
Uvaríme šošovicu. Ochutíme ju cesnakom, soľou, majoránom a korením. Zahustíme zápražkou, ktorú urobíme z angl. slaniny a múky.
Zemiaky na kyslo
Očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode, spolu s bobkovým listom. K uvareným zemiakom s vývarom prilejeme kyslú smotanu, v ktorej sme rozšľahali hladkú múku a povaríme....
Zeleninová polievka na kyslo
Zeler nakrájame na kocky, mrkvy a cukety nastrúhame. Na rozpustenom masle orestujeme zeleninu a pridáme k vývaru. Varíme do zmäknutia (10 – 15 minút). Po uvarení polievku rozmixujeme. V mlieku...
Fazuľová na kyslo
Fazuľu deň pred varením namočíme do vody. Na druhý deň ju v tej iste vode uvaríme s bobkovým listom, korením a celou cibuľou. Múku speníme na masti a zalejeme kyslou smotanou. Zmes vymiešame...
Hríbová na kyslo
Očistené čerstvé huby pokrájame na tenšie plátky, zalejeme trochou vody a uvaríme. Pridáme na kocky pokrájané zemiaky, bobkový list a osolíme. Zahustíme bešamelom z masla a múky. Po prevretí...
Šošovicová polievka
Umytú šošovicu uvarte do polomäkka, pridajte kapustu a celú cibuľu. Z tuku a múky urobte zápražku, zalejte okyslenou vodou a pridajte do polievky. Osoľte a povarte. Do hotovej polievky primiešajte...
Šošovicová polievka so sušenými slivkami
Šošovicu preberte, vopred namočte a potom v tej istej vode uvarte. Keď je šošovica napoly uvarená pridajte sušené slivky a dovarte do mäkka. Z oleja a múky pripravte svetlú zápražku, ktorú...
Šošovicová polievka
Opláchnutú šošovicu so zemiakmi a nakrájaným mäsom dáme variť, osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a po zovretí varíme asi 10 minút. Slaninu nakrájame, opražíme, pridáme olej,...
Vianočná šošovicová polievka
Šošovicu, slivky a hríby deň pred Vianocami namočíme. Na druhý deň dáme variť, pridáme koreniny, prilejeme trochu cukru, soli, oleja a varíme, pokiaľ šošovica nezmäkne. Z mlieka a múky...