polievka s maslom - vyhladavanie
Biela kyslá polievka zo zelenej fazuľky
Fazuľové struky prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať. Potom ich dáme do hrnca a zalejeme vodou. Ochutíme a dáme variť. Medzitým si očistíme zemiaky, smotanu vylejeme do väčšieho...
Zeleninová polievka so syrom
Zeleninu nakrájame na drobné kocky a dáme variť do osolenej vody. Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zriedime ju studenou vodou a necháme povariť. Keď je zelenina mäkká, pridáme...
Šošovicová polievka s údeným mäsom
Šošovicu umyjeme, preberieme a dáme do hrnca spolu s mäsom a rebrami (obsah hrnca cca 4 L). Zalejeme vodou a privedieme k varu. Zemiaky si umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Tie do polievky...
Pikantné kurča
Kurča rozštvrtíme. Maizenu zmiešame so soľou, ďumbierom a karí korením. Porcie kurčaťa najprv namočíme do kondenzovaného mlieka, potom do zmesi maizeny a poukladáme ich na olejom potretý...
Višňovo-krupicová štrúdľa
Múku a vajce zamiesime so srvátkou a pridáme 2 PL oleja. Miesime 20-30 min na hladké cesto. Urobíme z neho bochník a na pomúčenej doske ho zakryjeme zohriatou rajnicou na 20 min. Prestretý obrus...
Bryndzové guľky s maslom obalené v bylinkách
Bryndzu vymiešame s maslom, tvarohom, soľou, korením a 1/2 posekaných byliniek. Z hmoty tvarujeme guľky, ktoré vyváľame vo zvyšných bylinkách a hotové dáme do chladničky stuhnúť minimálne...
Rajbaničková hubová polievka
Zeleninu načistíme a nastrúhame na hrubšie rezance.. Huby, ak sú sušené, vopred namočíme do teplej vody. Zohrejeme olej, zeleninu a huby na nom opražíme, osolíme, okoreníme a zalejeme trochou...
Rýchla rybacia polievka
Do hrnca dáme ešte zmrznuté rybie filé, mrazenú zeleninu, na kocky nakrájané zemiaky a zalejeme vodou. Dáme variť. Keď polievka vrie, pridáme kocku bujónu, soľ a korenie. Keď sú zemiaky...
Teľacie paté
Očistenú pečeň, mäso a cibuľu najemno zomelieme. Zmes zriedime červeným vínom a ochutíme soľou a korením. Formu vytrieme maslom a naplníme mäsovou zmesou. Formu niekoľkokrát z malej výšky...
Cukinová polievka
Hŕstku vopred namočíme na pár hodín do vody. Na masle orestujeme cibuľku, zaprášime kukuričnou múkou a po chvíli pridáme na drobné kúsky nakrájanú zeleninu. Zľahka orestujeme, podlejeme...
