brav%C4%8Dov%C3%A9 hambursk%C3%A9 stehno - vyhladavanie
Koložvarská kapusta
Slaninu pokrájame na drobno a opražíme. Škvarky vyberieme a v masti, ktorá sa vyškvarila udusíme kapustu, podlejeme ju aj troškou vody. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme na kocky pokrájané...
Čína
Mäso nakrájame na pásik a na prudkom oleji orestujeme. Keď je mäso orestované vložíme ho do hrnca a podlejeme troškou vody. Pridáme soj.omáčku podla potreby, cca 3 PL a dusíme do mäkka. Pokiaľ...
Vietnamská omeleta
Z vajíčok, mäsa, nakrájaných čínskych húb, fazuľových klíčkov a nakrájaného póru pripravíme masu. Dochutíme soľou, dochucovadlom a korením. Na panvici rozohrejeme olej a z masy upečieme...
Sedliacka kapusta
Samostatne sa udusí mäso a samostatne kapusta. Mäso môžete ochutiť všelijakým korením. Kapusta sa dusí s bobkovým listom. Keď už je mäso aj kapusta mäkké, spoja sa do jedného hrnca a pridá...
Pečené morčacie stehno v zeleninovej omáčke
Morčacie stehná osolíme, obalíme oravskou slaninou a upečieme. Omáčka: Zeleninu nakrájame nadrobno, udusíme na masle, brokolicu najprv povaríme v pare, pridáme šafran, soľ, smotanu a zahustíme...
Zapekané morčacie stehno
Morčacie stehná vykostíme, vyberieme z nich šľachy a prešpikujeme kúskami cesnaku. Osolíme, okoreníme a posypeme celou rascou. Dáme do zapekacej misy a pokvapkáme olejom. Podlejeme asi dcl vody...
Pečené morčacie stehno v zeleninovej omáčke
Morčacie stehná osolíme, obalíme oravskou slaninou a upečieme. Omáčka: Zeleninu nakrájame nadrobno, udusíme na masle, brokolicu najprv povaríme v pare, pridáme šafran, soľ, smotanu a zahustíme...
Pečené rolované baranie stehno
Vykostené stehno zbavíme tuku, blán, rozrežeme tak, aby vznikol plátok mäsa, ktorý možno zrolovať a vyklepeme. Slaninu pokrájame na kocky, zohrejeme ju na panvici a opražíme na nej očistené,...
Cesnakové rezne
Rezne naklepeme. Z obidvoch strán ich osolíme a potrieme roztlačeným cesnakom (na každú stranu rezňa jeden strúčik). Cesnak do mäsa zatlačíme, nech nám nevypadne. Rezne obalíme v cestíčku,...
Polievka s bravčovým mäsom a sklenenými rezancami
Mäso na tenko nakrájame, osolíme, okoreníme a orestujeme na oleji. Pridáme vodu a chvíľu povaríme. Rezance pred samotným varením namočíme do studenej vody a scedíme. Do dochuteného vývaru...
