lokše z muky vody - vyhladavanie
Šalátová polievka
Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme zápražku, zalejeme ju vodou, osolíme a povaríme. V mlieku rozhabarkujeme múku, vlejeme ju do polievky a dobre povaríme. Nakoniec pridáme pokrájaný...
Putencurry India
Z kukuričnej, pšeničnej alebo inej múky a vody sa spraví zmes, ktorá sa vyvaľká do plochej formy. Cesto sa položí na okrúhlu dosku nad oheň. Podobné tomuto chlebu sú aj Paratha, Puris a Nan....
Hubová polievka so zemiakmi
Huby očistíme, umyjeme a pokrájané dáme variť do vody. Neskôr pridáme k nim umyté, olúpané a na kocky nakrájané zemiaky a soľ. Z oleja a múky si pripravíme zápražku, v ktorej popražíme...
Sadzové rezance
Z múky, mlieka, vody a pol lyžičky soli vypracujeme cesto. Rozvaľkáme ho a nakrájame na tenké pásiky. Varíme ich v jemne osolenej vode. Hotové rezance scedíme a posypeme mletým makom a práškovým...
Linecké koláčiky
Vypracované cesto necháme v chlade stuhnúť, potom z rozvaľkaného plátu asi 3 mm hrubého, vykrajujeme jednoduché tvary. Pečieme na vymastenom plechu vo vopred vyhriatej rúre. Môžeme zlepovať,...
Sedliacka polievka
Hovädzie kosti vložíme do studenej vody, pridáme paradajkový pretlak a privedieme do varu. Hovädzie mäso pomelieme, zmiešame s nasekanou cibuľou a ochutíme soľou a mletým čiernym korením....
Langoše
Do veľkej misky si dáme múku. V miske si pripravíme kvások, droždie. Pridáme soľ, cukor a zalejeme vlažnou vodou (1/2 hrnčeka vody). Ostatnú vodu si necháme do cesta. Potom kvások vylejeme...
Zemiaková polievka
Očistené zemiaky pokrájame na menšie kúsky a uvaríme v troške vody domäkka. Na masle osmažíme lyžicu hladkej múky, prilejeme mlieko a rozšľaháme. Vidličkou zemiaky roztlačíme, doplníme...
Indiánska pizza
Z hladkej i polohrubej múky vody a soli pripravíme cesto. Pridáme doň všetky lesné bylinky, ktoré sa nám podarilo zozbierať. Rukami vytvarujeme placky a opekáme na mramorovej platni. Na slaninke...
Odpaľované venčeky
½ l vody, 180 g Cera spolu povaríme, kým sa Cera nerozpustí. Primiešame 280 g hladkej múky za stáleho miešania, vznikne hladká kaša. Do vychladnutého postupne vmiešame 8 vajec a necháme cesto...
