kurča ako hus - vyhladavanie
Kurča na soli
Kurča očistíme, umyjeme, v utierke usušíme a zvonku aj zvnútra potrieme troškou oleja. Na pekáč vysypeme 1 kg soli, položíme naň kurča a dáme do vyhriatej rúry upiecť. Keď je z jednej...
Kurča na indický spôsob
Kurča naporcujeme na osem kusov, vložíme ho do hrnca a zalejeme nálevom – všetky suroviny okrem cibule. Necháme cez noc v chlade. Pred pečením rozložíme kura na pekáč a zalejeme zvyškom...
Kurča na fľaši
Kurča postavíme na fľašu, ktorá je do polovice naplnená vodou. Kurča natrieme zmesou, postavíme na pekáč, ktorý je tiež naplnený vodou. Pečieme asi 1 hod. Dávame pozor, aby sa nespálilo....
Francúzske kurča
Osolené a okorenené kurča opražíme na oleji, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäso vyberieme. Vo víne rozmiešame maizenu a pridáme do výpeku. Prisypeme strúhaný syr a varíme, pokiaľ sa neroztopí....
Kura plnené hruškami
Hrušky olúpeme a nakrájame na kocky a tak isto na kocky nakrájame 3 na tvrdo uvarené vajcia a slaninu. Všetko zmiešame spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou. Plnku ešte okoreníme, osolíme...
Pečená hus s jablkovo - cibuľovou plnkou
Maslo zohrejte, pridajte nakrájanú cibuľu a pražte ju asi 2 min. a potom ju vyberte. Do výpeku dajte na kocky pokrájané pečivo, opečte a vyberte. Cibuľu a pečivo premiešajte s nasekanou petržlenovou...
Kurča na fľaši
Kurča postavte na fľašu, ktorú do polovice naplňte vodou. Kurča natrite zmesou, postavte na pekáč, ktorý tiež naplňte vodou. Pečte asi 1 hod. Dávajte pozor, aby sa nespálilo. Podľa potreby...
Kura plnené hruškami
Hrušky olúpeme a nakrájame na kocky a tak isto na kocky nakrájame 3 na tvrdo uvarené vajcia a slaninu. Všetko zmiešame spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou. Plnku ešte okoreníme, osolíme...
Kurča na víne
Očistené, umyté kurča rozdelíme na dve polovice. Chrbtovú kosť odsekneme, kurča osolíme a na masle rýchlo opečieme. Pridáme citrónovú šťavu, rajčiakový pretlak, biele víno a prikryté...
Kurča s kyslou kapustou
Do pekáča poukladáme kapustu, slaninu, cibuľu a papriku. Kurča nakrájame na porcie, ktoré osolíme. Pripravíme zmes z masla, mletej papriky, korenia a sušenej koreňovej zeleniny a zohrejeme v hrnci....
