smotanovo citrónová omáčka - vyhladavanie
Morčacie prsia s olivovou plnkou
Plnka: Olivy necháme odkvapkať, a potom ich spoločne s cesnakom najemno nastrúhame, rozmarín nasekáme. Jemne nakrájanú vňaťovú cibuľku zmiešame s olivami, rozmarínom a vajcom a dochutíme...
Smotanovo-ovocná torta
Do jednej misky dáme tri smotany, cukor a kakao. Do druhej dáme ostatné smotany a len cukor. Broskyne nakrájame na kostičky. Na spodok formy dáme piškóty a nasypeme broskyne. Jednu polku zalejeme...
Holandská omáčka
Do hrnčeka nalejte mlieko a vývar z kostí, pridajte žĺtky, maslo a nad parou šľahajte až do zhustnutia. Do hustej omáčky pridajte soľ, prikvapkajte citrónovú šťavu a premiešajte.
Pikantná rybia nátierka
Sardinky aj s nálevom roztlačíme vidličkou, pridáme nadrobno nakrájaný zeler a cibuľu. Pokvapkáme worchesterom, citrónom, okoreníme a vmiešame majonézu. Premiešame, necháme odležať a natierame...
Anglická omáčka
V šľahači zamiešajte do oleja nadrobno nakrájanú cibuľu, patinu dračiu, petržlenovú vňať, niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, trochu sladkej papriky a horčicu. Omáčku môžete podávať...
Tabasková omáčka
Okrem hlavných surovín (olej, ocot, citrónová šťava, mleté čierne korenie) obsahuje podľa chuti palinu dračiu, bazalku, pamajorán, chren, kečup a trochu cesnaku. Môžete ju primiešať k hlávkovému...
Šalát zo surového karfiolu
Očistený, umytý karfiol postrúhajte nahrubo, premiešajte so strúhaným tofu a s tatárskou omáčkou, podľa chuti pridajte citrónovú šťavu. Posypte čerstvou vňaťou podľa vlastného výberu.
Pažítková omáčka II
Vajcia uvarte na tvrdo, žĺtky rozdrobte vidličkou a vymiešajte so smotanou nahladko. Pridajte zväzok najemno pokrájanej pažítky, na drobné kocky pokrájané bielky vajec a ochuťte trochou soli...
Kaparová omáčka
S masťou a múkou pripravte zápražku žemľovej farby, potom do nej pridajte najemno pokrájané alebo roztlačené bobule kapár. Podlejte mäsovým vývarom a podľa chuti osoľte. Ochuťte ešte...
Slaninový koláč
Rúru predhrejte na 200 °C. Cesto nechajte rozmraziť, rozvaľkajte a vysteľte ním veľkú okrúhlu formu na pizzu, ktorú predtým vypláchnite studenou vodou. Cesto popichajte vidličkou. Zmiešajte...
