vyprážané zemiakové pirohy - vyhladavanie
Bryndzové pirohy
V šupe uvarené zemiaky zbavíme šupky a roztlačíme s bryndzou. Z múky a vody pripravíme cesto, ktoré rozvaľkáme. Na polovicu cesta kladieme lyžičkou plnku v pravidelných odstupoch. Prikryjeme...
Pirohy
Z múky, vody a soli pripravíme vláčne cesto. Rozvaľkáme ho na hrúbku 3-4 mm a rozrežeme na štvorce 5x5 cm. Zemiaky uvaríme, rozpučíme, osolíme a dobre okoreníme čiernym korením. Zemiakmi...
Zemiakové rezne s nivou
Na drobné kocky nakrájanú alebo nastrúhanú údeninu zmiešame s nastrúhanou nivou. Pripravíme si zemiakové cesto z vrecka, ten kto ho nemá v obľube si urobí svoje zemiakové cesto. Vytvoríme...
Výhodniarske pirohy
Z mäky, vajec, soli a vody urobíme cesto. Medzitým si uvaríme zemiaky, pomágame ich a dochutíme vegetou a soľou. Cesto vyváľkame na cca 3 mm. S pohárom robíme kruhy, ktoré naplníme zemiakmi....
Bryndzové pirohy
Zemiaky postrúhame a spolu s múkou a soľou vymiesime hladké cesto. Na pomúčenom lopári rozvaľkáme a pokrájame na štvorce 8 cm x 8 cm. Na každý kúsok dáme lyžičku vymiešanej plnky z bryndze,...
Bryndzové pirohy plnené údeným mäsom
Mäso zomelieme. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu a pridáme zomleté mäso, za stáleho miešania krátko opražíme. Necháme vychladnúť. Z múky, bryndze a vajec vypracujeme cesto, ktoré vyváľkame...
Vyprážané jablká podľa Sisi
Olúpeme si jablká, nakrájame ich na kolieska a odstránime stred. Pripravíme si palacinkové cesto: Zmiešame mlieko, polohrubú múku, vajcia a štipku soli dobre rozmiešame. Rozpálime si olej na panvici....
Vyprážané kelové listy
Listy povaríme v osolenej vode, scedíme a ochladíme v studenej vode. Položíme na dosku, hrubú časť listov trocha naklepeme, aby boli poddajné. Na každý list dáme plátok syra, koliesko salámy,...
Vyprážané huby v cestíčku
Huby nakrájame na plátky cca 5 mm hrubé. Pripravíme si cestíčko, ako na zemiakové placky: Nastrúhame zemiak, zlejeme vodu zo zemiaka, pridáme asi 4 veľké lyžice hladkej múky, mlieko, nastrúhanú...
Kamienske pirohy
Nastrúhame 6 – 8 zemiakov, pridáme vajce, nakrájanú cibuľu, pretlačené 2 strúčiky cesnaku, majoránku, rascu, soľ, čierne korenie a hladkú múky. Vymiešame. 4 – 5 nakrájaných zemiakov...
