nakladanie cibule - vyhladavanie
Pečeňová ryža (do polievky)
Z pomletej pečene, cibule, cesnaku, z vajca s mletým čiernym korením a z hrubej múky urobte redšie cesto, ktoré pretlačte cez hrubé prevrátené strúhadlo do mierne vriacej polievky.
Stískance
V šupke uvarené zemiaky očistíme, nastrúhame, pridáme vajcia, múku, soľ a vypracujeme cesto. Rozdelíme ho na tri časti, každú rozvaľkáme na hrúbku 3 mm. Na jednu časť rozotrieme plnku...
Karfiol s paradajkami I
Karfiol uvarte v osolenej vode do mäkka, sceďte a vychladnutý nadrobno pokrájajte. Zohrejte polovicu oleja, speňte polovicu nakrájanej cibule, prisypte karfiol a pažítku, osoľte, okoreňte, zalejte...
Kaleráb plnený mäsom
Mladé kaleráby ošúpeme a vydlabeme tak, aby steny zostali asi 0,5 cm hrubé. Bravčové mäso pokrájame na kocky a zomelieme aj s 30 g cibule. Umytú ryžu uvaríme do polomäkka a zmiešame s mäsom....
Bavorský syrový šalát
Syr a salám nakrájame na plátky a tie potom na väčšie štvorčeky. Pridáme tenké kolieska nakrájanej reďkovky a cibule, nasekanú pažítku, všetko premiešame a zalejeme klasickou zálievkou...
Židovská pomazánka z vajec a cibule
Vajcia posekáme na malé kusky a cibuľu nakrájame nadrobno. Potom pridáme olej, pažítku a dobre premiešame. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Ozdobíme pažítkou a plátkami vajec. Podávame...
Zapekané kuracie rezne
Kuracie rezne naklepeme, osolíme a naskladáme do tukom vymazaného pekáčiku. Navrstvíme vrstvou nakrájanej cibule, slaniny, kapie a na kocky nakrájaným syrom. Zalejeme šľahačkou a zapečieme....
Bavorský syrový šalát
Syr a salámu nakrájajte na väčšie štvorčeky, pridajte tenké kolieska nakrájanej reďkovky a cibule, nasekanú pažítku, všetko premiešajte a zalejte klasickou zálievkou.
Pikantný šalát
Klobásu, rajčiaky, cibuľu, uhorky pokrájame na kolieska a pásiky. Polejeme octom, dochutíme korením a soľou. Naložíme do šalátových misiek, ozdobíme dielikmi na tvrdo uvareného vajca, krúžkami...
Pečená paprika
Papriku a baklažány na sucho pečieme asi 15 minút a pravidelne ich otáčame. Potom ich ošúpeme a vyberieme jadro. Polovicu paprík obalíme v múke a osmažíme na panvici. Šalát pripravíme z nadrobno...
