macedónska roláda - vyhladavanie
Čokoládová roláda
Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka vyšľaháme s časťou cukru a štipkou soli na pevný sneh. Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom do hustej peny. Potom do žĺtkovej peny...
Kuracia galantína
Kurča vykostíme tak, aby zostalo vcelku ako veľký plát mäsa (najlepšie začať od prsnej kosti a vybrať trup, potom opatrne vykostiť krídla a stehná). Plát osolíme a naň položíme plnku...
Orechová roláda s kokosom
Žĺtka s cukrom a tromi lyžicami vody vyšľaháme a primiešame tuhý sneh z bielkov. Pridáme múku, orechy a Solamyl. Plech vyložíme papierom a rozotrieme naň cesto. Pečieme 12 až 15 min pri teplote...
Kávová roláda
Vajcia s cukrom vymiešajte do penista. Pridajte múku, prášok do pečiva, mleté orechy a jemne premiešajte. Cesto vylejte do vymasteného a hrubou múkou vysypaného plechu. Upečte a dajte vychladnúť...
Roláda s broskyňami
Žĺtky s cukrom vymiešajte dopenista. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a spolu s múkou striedavo vmiešajte do žĺtkov. Cesto vylejte na plech vyložený mastným papierom, rovnomerne rozotrite a upečte....
Roláda so zeleninovou plnkou
Cesto: V mlieku rozšľaháme 3 žĺtka, osolíme, okoreníme, vmiešame tuhý sneh z 3 bielkov, pridáme múku a postrúhaný syr. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme....
Jahňacia roláda s fazuľkou
Mäso odblaníme, ostrým nožom vykostíme, umyjeme, mierne naklepeme a vzniknutý plát mäsa osolíme. Poukladáme naň plátky údenej slaniny, fazuľku, syr nakrájaný na hranolčeky, zvinieme ho a previažeme...
Jahňacia roláda s fazuľkou
Mäso odblaňte, ostrým nožom vykostite, umyte, mierne naklepte a vzniknutý plát mäsa posoľte. Poukladajte naň plátky údenej slaniny, fazuľku, syr nakrájaný na hranolčeky, zviňte ho a previažte...
Bešamelová roláda so šunkovou plnkou
Do hrnca dáme maslo, necháme ho rozpustiť, primiešame krupicovú múku, zalejeme mliekom a uvaríme na hustú kašu. Do vychladnutej kaše zamiešame žĺtka, soľ a z bielkov ušľahaný tuhý sneh....
Gaštanová roláda
Žĺtka oddelíme od bielkov, z ktorých vyšľaháme tuhý sneh. Postupne zašľaháme žĺtka, cukor a múku. Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rozohriatej...
