omacka z kyslej kapusty - vyhladavanie
Kapusta plnená hubami a vajcom
Cibuľu pokrájajte a speňte na tuku, pridajte udusené huby a spolu popražte 5-7min. Pridajte kôpor a nadrobno pokrájané vajcia, uvarené natvrdo. Kapustné listy sparte horúcou vodou, naplňte...
Pohronská kapustnica
Koleno umyjeme, kožu viackrát narežeme, vložíme do hrnca, zalejeme litrom vody, osolíme a uvaríme domäkka. K takmer uvarenému kolenu pridáme kapustu, umyté huby, pretlačený cesnak, rascu,...
Babkina kapusta
Vo väčšom hrnci osmažíme na oleji cesnak, pridáme polovicu pokrájanej kapusty a krátko zarestujeme. Potom pridáme na hrubšie plátky pokrájanú panenku a spolu dusíme, kým mäso nezmäkne....
Kyslá kapusta s fazuľou a zemiakmi
Deň vopred namočenú fazuľu dáme variť. K polomäkkej pridáme očistené pokrájané zemiaky, osolíme a spolu uvaríme domäkka. Kyslú kapustu uvaríme osobitne. Slaninu pokrájame, rozškvaríme,...
Úhrabky
V šupke uvaríme zemiaky, očistíme a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Slaninu nakrájame na kocky a upražíme. Vyškvarenú masť pridáme k zemiakom. Primiešame kapustu, osolíme a okoreníme....
Kapustnica s údeným mäsom
Mäso zalejte vodou, uvarte do polomäkka, vyberte, pokrájajte na malé kocky a vložte späť do vývaru. Pridajte pokrájanú kyslú kapustu a priveďte do varu. Z masti, cibule a mletej červenej...
Kapustný lukostrelec
Plech vymastíme bravčovou masťou. Na dno rozložíme kyslú kapustu, na ktorú pokladáme zemiaky nakrájané na mesiačiky. Zemiaky osolíme a posypeme mletou rascou. Na zemiaky rozložíme posolené...
Zemiakové plnené guľky
Zemiaky uvarené v šupke očistíme, prelisujeme cez mlynček, rozmiešame s múkou a vajíčkom. Vypracujeme hladké cesto, z ktorého tvarujme guľky. Tie plníme klobáskou. Guľky varíme vo vriacej...
Kapustníky so šunkou
Kapustu scedíme a nakrájame na menšie kúsky. Múku zmiešame s vajcami, soľou a mliekom. Rozmiešame na hladké cesto. Pridáme kapustu, kmín a cibuľu. Premiešame až nám vznikne cesto. Na panvici...
Kapustové placky
Postrúhame zemiaky, pridáme hrubú múku, vajce, soľ, korenie, prelisovaný cesnak, majoránku, rascu, kyslú kapustu - vyžmýkanú a pokrájanú. Vymiešame hustejšie cesto a vyprážame na oleji/tuku....
