Kôprová omáčka

300 g múky, ¼ l kyslej smotany (mlieka), 50g cukru, 1 žĺtok, 1 PL citrónovej šťavy, kôpor, soľ

Vriacu vodu zahustite múkou rozmiešanou v kyslej smotane a nechajte za stáleho miešania na kraji platne chvíľu povariť. Potom vmiešajte do omáčky opraný, nadrobno posekaný kôpor, soľ, žĺtok, citrónovú šťavu a cukor a omáčku odstavte s platne. Kôpru dajte podľa chuti. Uvedené množstvo omáčky (asi 5/8 litra) vyžaduje asi 2 PL rozkrájaného kôpru.