Stroganov

500 g hydinových pŕs, soľ, čierne korenie, 6 lyžíc horčice, 6 lyžíc kečupu, 4 lyžice worchsterovej omáčky, nadrobno posekanú kyslú uhorku, olej

Prsia pokrájané na rezančeky osolíme, okoreníme, pridáme horčicu, kečup, worchesterovú omáčku a uhorku. Premiešame a necháme aspoň 2 hodiny odstáť (najlepšie cez noc).
Cibuľu opražíme na oleji, pridáme mäso a pečieme kým sa mäso neoddelí od oleja. Podávame s hranolkami a tatárskou omáčkou.