Morčacie medailónky

Potrebujeme:

750 g morčacích pŕs, 1 lyžičku soli, ½ lyžičky mletého zázvoru, 1 lyžičku mletého bieleho korenia, 2 lyžice bieleho vína alebo šťavu z 1 citrónu, 3-4 lyžice oleja, 1 menší strapec hrozna, 1 pomaranč, posekané mandle

Ako na to:

Morčacie mäso pokrájame, mierne naklepeme, okoreníme zázvorom a bielym korením. Pokvapkáme bielym vínom alebo citrónovou šťavou.
Dáme na chvíľu do chladničky odležať.
Pečieme na rozpálenom oleji z obidvoch strán. Keď je mäso mäkké pridáme bobuľky hrozna a olúpaný pokrájaný pomaranč a ešte chvíľu dusíme.
Pred podávaním posypeme praženými mandľami.

04.01.2009

Podobné recepty