Syrový koláč so zeleninou

250 g hladkej múky, 10 g droždia, 250 g cukety, 100 g cibule, 150 g papriky, 100 g syru parmezán, drvené čierne korenie, olej, oregano, soľ

Do misy preosejeme múku, osolíme a do jamky rozdrobíme droždie, ktoré zalejeme 150 ml vlažnej vody. Keď droždie nakysne, vymiesime cesto, ktoré necháme znovu vykysnúť.
Do vymastenej formy rozložíme cesto a posypeme nakrájanou zeleninou. Po treťom vykysnutí pečieme v stredne vyhriatej rúre
a krátko pred dokončením posypeme syrom, ktorý necháme rozpustiť.