Losos na pomarančoch

½ lososa ( môžete použiť aj nakrájané filety lososa podľa počtu porcií), 4 pomaranče, 2 strúčiky cesnaku, soľ, cukor, hladká múka, olej, trocha pomarančového džemu( marhuľového)

Z očisteného lososa pripravte 8 rezov, ľahko osoľte a pocukrujte. Porcie poklaďte do misky a zalejte vytlačenou pomarančovou šťavou z pomarančov. Pridajte posekaný cesnak, misku zabaľte do alobalu a nechajte cez noc marinovať. Pred vyprážaním porcie obaľte v múke a krátko vypražte z každej strany. Ozdobte plátkom pomaranča a kopčekom zaváraniny. Podávajte s varenými zemiakmi.