Jurská fazuľovica

500 g namočenej fazule, 2 mrkvy, 1 petržlen, 1 cibuľa, 1 cesnak, olej, múka, mletá paprika,, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, domáce rezance a soľ

Nadrobno pokrájanú zeleninu dáme variť spolu s fazuľou. Keď zelenina zmäkne, urobíme si zápražku z oleja a múky, pridáme rozotrený cesnak, mletú papriku a hneď zalejeme vodou. Zásmažku vlejeme do vriacej sa zeleniny a po prevretí osolíme, pridáme mleté čierne korenie a čerstvú petržlenovú vňať. K polievke podávame hrubé domáce rezance, pripravené iba z múky, vajca, soli a vody.