Nakladaný plesňový syr

4 ks syra s bielou plesňou, 200 ml oleja, 100 ml olivového oleja, 1 cibuľa, 5 strúčikov cesnaku, 3 sterilizované feferónky, 4 bobkové listy, 4 šalviové listy, celé farebné korenie,kúsok čerstvého zázvoru a špáradlá

Cesnak nakrájame na plátky, cibuľu na kolieska a koreniny rozdrvíme v mažiari. Syr pozdĺžne narežeme na polovice a na každú vnútornú stranu rozložíme cesnak a posypeme korením. Na druhú vnútornú stranu poukladáme cibuľu, šalviu a nasekané feferónky. Obe polovice spojíme a zafixujeme špáradlom. Takto naplnené syry vložíme do pohára s dostatočne širokým hrdlom a zalejeme olejmi tak, aby bol syr ponorený. Na záver pridáme zázvor, fľašu vzduchotesne uzavrieme a dáme odležať na chladné tmavé miesto približne na 7 dní. Podávame s kyslou kapustou a tmavým chlebom.