Polievka z medvedieho cesnaku s opečenou rybou

400 g medvedieho cesnaku, pol masla, 0,5 l zeleninového vývaru, 33% smotana, soľ, 1 KL sódy bikarbóny, mleté biele korenie, muškátový orech, 2 dl bieleho vína, 100 g filiet z tresky, chlieb alebo pečivo na krutóny

Na spenené maslo dáme medvedí cesnak, pridáme koreniny, sódu bikarbónu, zastrekneme citrónom, vínom, pridáme vývar a krátko povaríme. Rozmixujeme, zjemníme smotanou a podľa potreby zahustíme. Podávame s opečenou rybou a krútonmi.