Zemiaková pochúťka s hovädzou sviečkovou

plátok hovädzej sviečkovej, cibuľa, 6 väčších šampiňónov, strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, biele korenie, 2 dcl červeného vína, zemiaky, hladká múka, strúhanka, 3 vajcia, olej

Hovädziu sviečkovú nakrájame na rezančeky. Na oleji osmažíme cibuľku, trochu osolíme, pridáme cesnak, nakrájané mäso, šampiňóny, červené víno, okoreníme a necháme dusiť. Udusené mäso zahustíme múkou. Do uvarených a nastrúhaných zemiakov pridáme soľ a korenie. Vytvarujeme z neho guľôčky, obalíme ich v trojobale a vysmažíme. Hotové guľôčky narežeme a plníme ich hotovým mäsom.