Zapekaná panenka s bylinkovou plnkou

600 g bravčovej panenky, 200 g chleba alebo sendviča, 1 vajce, soľ, čierne mleté korenie, grilovacie korenie, 100 g masla, 50 g syru eidam, čerstvé bylinky – rozmarín, tymián, petržlenovú vňať, olej, šampiňóny

Odblanenú bravčovú panenku osolíme, okoreníme a prudko opečieme na oleji. Bylinkovú plnku pripravíme zo striedky chleba alebo sendviča, ktorú zmiešame s vajcom, maslom, syrom, nasekanými bylinkami a šampiňónmi. Opečenú bravčovú panenku s takto pripravenou zmesou zapekáme v rúre asi 10 minút pri teplote 180 C.