Škoricový nákyp

50 g masla, 50 g polohrubej múky, 4 dcl mlieka, 100 g kryštálového cukru, 2 jablká, 2 hrušky, 1 pomaranč, 1 balíček mletej škorice, 2 vajcia, 1 kyslá smotana

Z masla , múky, mlieka a cukru pripravíme sladký bešamel, ktorý necháme vychladnúť, pridáme škoricu, nastrúhané jablká a hrušky a pomarančovú kôru a žĺtky. Bielky vyšľaháme na sneh a zľahka vmiešame. Nalejeme do vymastenej nádoby a pečieme v predhriatej rúre na 170 C asi 15–20 minút. Podávame s kyslou smotanou.